Лангустины – популярные представители семейства ракообразных. Их часто путают с креветками, омарами и лобстерами, поэтому в народе они также известны, как аргентинские креветки. Этот деликатес придется по душе любителям классических морепродуктов: нежное, чуть сладковатое мясо тает во рту и оставляет после себя изумительное послевкусие. Как же необычный представитель ракообразных влияет на здоровье? И стоит ли добавлять этот продукт в свой рацион? Рассмотрим подробнее в этой статье.
Кто такие лангустины?
Лангустины - ближайшие сородичи лангустов. Размер особей в среднем от 13 до 23 см. У десятиногих раков тонкие округлые клешни и довольно твердый панцирь розовато-оранжевого цвета. Обитают в Атлантике, Средиземноморье и Северном море на глубине в среднем около 100 метров. Ночью покидают свое убежище, отправляясь добывать пищу.
Эти ракообразные высоко ценятся среди гурманов по всему миру и их популярность растет с каждым днем.
Отличие от креветок.
Лангустины несомненно похожи на любимых всеми креветок, в чем же их главные различия? Самое очевидное отличие - это размер и наличие лапок. Но не только внешний вид помогает нам опознать этих морских обитателей. Их мясо также имеет существенные различия, например, креветочное мясо обладает более волокнистой структурой и не имеет сладкого послевкусия. Если сравнивать эти продукты, мясо лангустинов является более изысканным и нежным, хотя, конечно, данное утверждение довольно субъективно.
Полезные свойства.
Десятиногие ракообразные - это кладезь полезных веществ. Регулярное употребление их в пищу станет отличной профилактикой заболеваний сердечно-сосудистой и нервной системы, а также опорно-двигательного аппарата. Лангустин - источник легкоусвояемого белка, аминокислот, витаминов и микро и макроэлементов.
Мясо этого морского жителя содержит жизненно важные витамины группы B, A и С, а также ниацин, йод, фосфор, натрий, калий, магний, селен, цинк, железо и это далеко не весь список минералов, которыми обогащены аргентинские креветки.
Лангустины очень низкокалорийны, но при это довольно питательны за счет высокого содержания белка. Надолго дают чувство насыщения и помогают набраться сил после тяжелого рабочего дня.
Этот морепродукт прекрасно впишется в любую оздоровительную диету и подойдет для питания даже детям и пенсионерам, ведь мясо лангустинов легко жуется и не перегружает кишечник.
Пищевая ценность на 100 грамм отварного лангустина составляет всего 120 калорий, а также:
- белки - 25-28 гр,
- жиры - 1 гр,
- углеводы - 2-3 гр.
По этим цифрам отчетливо видно, что 200-300 грамм продукта полностью покрывают ежедневную норму потребления белка. За этот положительный момент аргентинские креветки очень популярны среди спортсменов.
Изысканный деликатес.
Попробовать лангустинов нужно хотя бы раз в жизни, ведь их мясо не только не похоже на другие морепродукты, но и очень полезно. Настоящие аргентинские лангустины можно найти на страницах каталога интернет-магазина “Sibifood”. Рыба и морепродукты от проверенных поставщиков имеют всю необходимую сертификацию, чтобы вы могли наслаждаться качественным продуктом по доступной цене.
Листая дальше, вы перейдёте на sibifood.ru